餐饮企业绩效管理与人才激励
主讲：李 武 武 博士
江南大学商学院 教授
网站：http://www.jd155.lingd.net
开场白：
1.分享一句名言：Stay hungry, stay foolish
2.从美国的人才观，看中国的人才成长。
一、现代管理的核心是绩效管理
1.德鲁克—现代管理学之父
2.绩效管理掀起了管理新潮
二、如何认识“绩效”
1.绩效----业绩和效果的组合，包括组织绩效、个人绩效两个主体。
2.绩效评价三要素：指标、权重、标准。
3.绩效评价三主体：自我（或群众）、主管部门、独立第三方。
4.绩效评价方法：权变评价法、平衡评价法、关键绩效指标法。
5.绩效管理：一个目标、四个环节（计划、绩效、考核、应用）。
三、绩效考评重在确定考核指标
1.好员工的标准：服从、敬业、敏捷、友善
2.职业经理人标准：忠诚、专业、理念、控制
