餐饮业转型升级需资金力挺

    餐饮产业的发展，追求品牌化、规模化、连锁化、标准化，而品牌化、规模化，要连锁开店，要标准化，更需要大量资金支持。

　　企业需要资金支持，银行获益良多。由于餐饮行业的结算方式基本以现金交易为主，不存在应收账款占压企业资金的现象，一般多数企业的现金流较为充分，符合银行优质客户的标准。同时该行业对资金的需求符合小微贷款的基本特征，通过小微金融的介入可以为银行带来大量优质的客户，也能为银行带来较为充沛的结算流量，派生可观的其他相关业务。

　　鉴于大众餐饮已成为未来发展的重点，光大银行[微博](2.82, 0.01, 0.36%)积极介入连锁餐饮业，贴近市场，向着利于民生的大消费方向发展，给予小微金融综合服务支持。不仅解决了连锁餐饮行业小微业主的实际资金需求，同时也在市场中树立了良好的口碑形象。

　　食品餐饮行业由于其大众消费和刚性需求的特点，多年来保持稳步增长，行业景气度较好，但该行业中小企业占多数、进入门槛低、竞争程度高、食品安全事件频发，因此客户的不良贷款率一般高于平均水平。对此，建议银行适度支持，择优选择拥有品牌、资金、销售渠道以及产业链完善的行业龙头企业，授信产品以中短期贷款和贸易融资为主，原则上不发放固定资产贷款。

　　同时，银行应及时了解行业政策与信息，对突发性食品安全问题须反应迅速，分析判断授信客户受到的影响及程度、银行授信业务风险有无增加，并及时调整授信策略以有效防控风险。另一方面要加强对企业产、供、销各环节质量保障情况的跟踪监控，做好应急预案，着力防范食品行业突发性风险。