中国烹饪大师 中国淮扬菜烹饪大师
1970年进入无锡饭店，1984年经选拔参加江苏省首届美食杯烹饪大赛，并获得特三级厨师称号，1986年进入梁溪饭店，锦园国宾馆工作，担任餐饮总经理兼总厨师长，1992年自己创业先后开办了丽都饭店、锡都饭店、千都餐饮服务有限公司、建都饭店，现任杨家食府总经理。代表菜有：雄鸡冷盆、干蒸甲鱼、春白烩海参，食品雕刻：孙悟空、冬瓜船等
菜名：翠竹笋肉
主料：肥瘦均匀的五花肉、梅菜、
制法：五花肉煮至八成熟，入油锅炸至上色，与泡好的梅干菜至入味，把烧好的五花肉冰冻取出，改刀扣成竹笋状并酿入梅干菜，把蒸好的五花肉摆入盘中，淋上勾好欠的原汁即成。
特点：肥而不腻、造型精致
菜名：百花玉米
主料：白鱼茸、进口百合、冬瓜、玉米粒
制法：将白鱼茸制成花胚并插入百合，形成花状，把冬瓜切成玉米粒，瓜皮刻成叶状并将冬瓜沸水后拍吉士粉炸至成熟，将蒸好的百合花与冬瓜摆入盘中，浇汁即可。
特点：味鲜、传统技法、西式拼盘
