中国烹饪大师 无锡市劳动模范
1979年在无锡饭店工作，现任无锡东方海港大酒楼总经理1991年带领厨师在新加坡参加食品节，1998年由无锡市政府组织烹饪大师参加在香港香格里拉的无锡菜食品节。2006年获中国烹饪大师称号。代表菜有：云林鹅、金牌鱼翅、梅花糕。
菜名：云林鹅
主料：太湖草鹅
制法：将鲜鹅宰杀洗净，加料酒、盐、香叶、桂皮、小茴香腌制三小时后，沸水加蒜头、姜、葱、酒、大汤煮四十五分钟，将鹅去骨，碎肉垫底，鹅脯扣面上，汤汁淋在鹅脯上。
特点：鹅肉酥烂鲜醇，味鲜美
菜名：桂花翅
主料：金勾翅
制法：鸡蛋炒碎，发好的鱼翅控干水，放砂锅用竹蘼炒至水分较干，依次加盐、鸡粉、银芽略炒片刻，装盘即可，上菜时带鲜汤一份。
特点：翅针柔软、口味甘香
