1986年进入西郊宾馆,现任宾馆行政总厨。2001年参加全国粤菜烹饪技术大赛,获金杯奖
2002年“无锡旅游”美食节无锡新派菜展评活动:冰城花蟹——荣获集体金牌,野生大桂鱼——荣获集体银奖
菜名:冰镇大连鲍
主料:大连鲍鱼
制法:将大连鲍宰杀,洗浄,去除黑衣,锅内放入老鸡、老鸭、凤爪、火腿,与鲍鱼一起煲3个小时,取出冷藏待用。
特点:色泽褐黄、质地肥润、烹制独特
菜名:面油竹燕窝