亚洲名厨 中国烹饪大师
现任新龙凤包子馆总经理，国家职业技能竞赛裁判。1993年，在江苏省第二届“渔乡杯”烹饪大赛中，勇得金牌。同年在第三届全国烹饪技术比赛中夺得金牌，荣获“全国优秀厨师”称号。1997年代表江苏队赴泰国参加“97曼谷亚洲中厨大赛”，荣获冷盘、热菜两项金牌奖，并被授予“亚洲名厨”称号，2000年在日本东京的“第三届中国烹饪世界大赛”上，荣获两枚金牌及团体金牌。代表菜有：锦鸡争艳、金汁鲍鱼、翠花鱼米、灌蟹鱼圆等。
菜名：龙凤呈祥
主料：淡水虾仁、小菜心、胡萝卜
制法：将大虾仁开背，上浆滑熟装盆，把小菜心焯水断生，做成小鸟，用卡夫奇妙酱放入巧克力拌匀，加入虾球即成。
特点：形似龙凤、中西融合、为时尚名菜
菜名：白水黄鱼柳
主料：野生黄鱼肉、乳黄瓜
制法：将鱼肉上浆，焯水断生，装盆，把乳黄瓜切成大薄片，放在黄鱼上，将锅放入清水，凋味，烧沸倒入黄鱼肉中即成。
特点：造型美观、汤鲜肉滑、滋润养颜
