灵山素宴

灵山素宴

无锡小灵山，位于风景如画的太湖之滨。因一千三百多年前，唐代著名高僧玄奘而得名。1997年落成的灵山大佛是在德高望重的原中国佛教协会会长赵朴初先生亲自主持下建造起来的，得到了中国佛教界以及社会各界的鼎力襄助。在灵山大佛建设过程中，赵朴初先生还提出了神州“五方五佛”的理念――伴随着灵山大佛的建成，得以圆满了东方灵山大佛、南方天坛大佛、西方乐山大佛、北方云冈大佛、中原龙门大佛之“五方五佛”的格局。

灵山蔬食馆位于灵山胜境广场东侧，是景区中融荤素餐饮、休憩品茗、佛教聚会等多功能于一体，具有民族建筑风格，现代服务设施的游客消费活动场所。灵山蔬食馆开业至今，承蒙广大新老客户的关照与大力支持，已在餐饮行业独树一帜，赢得了良好的口碑。饭店以素为主，荤素兼备，野蔬、山珍、湖鲜款款出色、味味享受，新推出的寺院素斋、宫廷素宴、民间素食、太湖船菜为广大游客所津津乐道、赞不绝口。其中以灵山素斋宴最为出名。

灵山素斋的菜点是：

冷菜：

云游天下（干香菇经水发，用剪刀剪成长条，排淀粉油炸成素脆鳝，堆成假山型）

佛光普照（用素鸭、素鲍鱼等由豆腐衣、蔬菜、菌类制作的八味佳碟）

热菜：

法界春色（草菇糟制，摆成荷花形）

金玉满堂（山笋、野菇烩制成金黄色）

天下粮仓（玉米、坚果、松子炒熟放入雕刻好的粮仓内）

母子相会（手工包制整鸡、鸡蛋，寓意母子）

吉祥三宝（素食三菇炒制）

紫气东来（紫苏叶卷鱼米）

吉祥如意（素鱼翅高汤冬瓜盅）

白龙驼经（腐衣包菜卷码放于龙舟上）

功德圆满（素菇制成的素狮子头）

点心：灵山素包（陷心是青菜和香菇等）

水果：修成正果（各式水果锦绣拼）

主食：灵山素面（自制素汤面）